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IL COLD COMPOUND GIN
DALLA DOPPIA ANIMA FLOREALE E MISTERIOSA

The Sister’s GIN nasce da tante forme di amore e passioni che si sono incontrate, capite, apprezzate e con il tempo amate: un cold compound a 40%vol preparato a partie da una base di morbido alcol di cereali a cui vengono aggiunte le varie botaniche a freddo.

Eventi

La storia

  • 1976

    In un lembo di terra tra cielo e mare, chiamato Barena Veneziana, nascono le coltivazioni di fiori di Luigi, il padre di The Sister’s Gin.

  • 2013

    Tutta la produzione di fiori diventa edibile: ogni giorno raccogliamo 200.000 fiori che colorano e profumano le cucine e le tavole di tutto il mondo.

  • 2018

    Le emozioni dei nostri fiori incontrano il mondo della mixology: nasce l’idea di un gin che racchiude tutta la nostra storia, il profumo nei fiori, la forza nel ginepro, la dolcezza nelle erbe mediterranee, l’audacia nel coriandolo.

Insieme al nostro Mastro Distiller, appassionato e curioso come noi, produciamo The Sister’s Gin: ecco che il traguardo di un lungo cammino diventa l’inizio di una nuova storia.

Il prodotto

Il Sister's Gin è un cold compound gin a 40%vol., ovvero un gin preparato a partire da una base di morbido alcol di cereali a cui vengono aggiunte le varie botaniche a freddo. E' una tecnica risalente al periodo del proibizionismo, periodo nel quale venivano preparati i cosiddetti "Bathub Gin" seguendo proprio questo procedimento.

Con questa tecnica si ha una maggiore estrazione degli oli essenziali e quindi dell'aroma delle varie piante, fiori e spezie presenti, ottenendo un prodotto più aromatico e complesso rispetto ai classici distilled gin.

Inoltre non viene filtrato a freddo ("unfiltered") per lasciare tutto l'aroma estratto e il colore rilasciato naturalmente dalle botaniche in macerazione.

Una volta filtrate, le botaniche vengono ridistillate per estrarre tutti gli oli essenziali ancora presenti al loro interno e per dare quindi ancora più corpo e aroma al gin.

L'acqua usata per abbassare la gradazione a 40%vol. è acqua di sorgente che sgorga a quasi 2000 metri. Infatti non utilizziamo acqua distillata o filtrata dell'acquedotto, perchè anche l'acqua ha ovviamente la sua importanza a livello di aroma.

Le botaniche

Il profumo nei fiori, la forza nel ginepro, la dolcezza nelle erbe mediterranee, l’audacia nel coriandolo.

BACCHE DI GINEPRO
VIOLE MISTE FRESCHE
FRUTTI DI CORIANDOLO
SALVIA FRESCA
ROSMARINO FRESCO

Contatti

THE SISTER’S LAB. SRL
via Giare 144/A
30034 Mira (VE)

CINZIA 339 2262369
RAFFAELLA 338 4892034
SARA 348 4418231

info@thesistersgin.com

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